肥牛金针菇卷

肥牛金针菇卷

今天这道肥牛金针菇卷真的是一口爆汁，牛肉的鲜嫩，金针菇的爽口，好吃都舔盘都不够，汤汁浓郁超级下饭！

茹絮

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食材

肥牛 250克
金针菇 250克
葱 1根
蒜 2瓣
豆瓣酱 1勺
食用油适量
酱汁材料用量
生抽 1勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
白糖 1勺
盐 1.5克
淀粉 1勺
水 2勺

步骤

肥牛金针菇卷,准备好材料

1. 准备好材料

肥牛金针菇卷,蒜切末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

2. 蒜切末，葱切葱花

肥牛金针菇卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>去掉根部洗净撕成一小朵一小朵备用

3. 金针菇去掉根部洗净撕成一小朵一小朵备用

肥牛金针菇卷,取一片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 226'>肥牛</a>放入金针菇，再慢慢卷起来

4. 取一片肥牛放入金针菇，再慢慢卷起来

肥牛金针菇卷,依次做好所有的肥牛

5. 依次做好所有的肥牛

肥牛金针菇卷,调酱汁：将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>1勺，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>1勺，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>1勺，盐1.5克，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>1勺，淀粉1勺，清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>2勺放入碗中，搅拌均匀备用

6. 调酱汁：将生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐1.5克，白糖1勺，淀粉1勺，清水2勺放入碗中，搅拌均匀备用

肥牛金针菇卷,锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末和一半葱花爆香

7. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末和一半葱花爆香

肥牛金针菇卷,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>

8. 加入1勺豆瓣酱

肥牛金针菇卷,炒出红油

9. 炒出红油

肥牛金针菇卷,放入肥牛金针菇卷

10. 放入肥牛金针菇卷

肥牛金针菇卷,煎至定型后翻面

11. 煎至定型后翻面

肥牛金针菇卷,倒入刚才调好的酱汁，煮8分钟

12. 倒入刚才调好的酱汁，煮8分钟

肥牛金针菇卷,出锅前再撒上另一半的葱花即可

13. 出锅前再撒上另一半的葱花即可

肥牛金针菇卷,成品图

14. 成品图

肥牛金针菇卷,图二

15. 图二

菜谱创建于:2021年04月21日 19:28

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