溜肉段
宝宝版的溜肉段，辣椒换成了青椒，一点也不辣，宝贝可以放心吃了！全家一致好评！
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食材
- 猪肉 300克
- 青椒 1个
- 胡萝卜 半个
- 葱 10克
- 姜 5克
- 蒜 5克
- 油 适量
- 生抽(腌肉) 2汤勺
- 料酒(腌肉) 1汤勺
- 蛋清(腌肉) 1个
- 盐(腌肉) 适量
- 淀粉(腌肉) 小半碗
- 白糖(酱汁) 1茶匙
- 醋(酱汁) 1汤勺
- 蚝油(酱汁) 1汤勺
- 淀粉(酱汁) 1汤勺
- 盐(酱汁) 少许
- 水(酱汁) 50克
- 生抽(酱汁) 2汤勺
步骤
1. 准备食材
2. 猪肉切小块
5. 猪肉，加入生抽，料酒，蛋清，盐，拌匀
6. 再加入淀粉，拌匀
7. 酱汁的所有材料放入一个小碗拌匀备用。
8. 锅中油七成热，炸肉段
9. 表面变硬，捞出来控油
10. 大火再复炸一遍
11. 锅中留少许底油，姜蒜爆香，加入青椒，胡萝卜翻炒均匀。
12. 将酱汁的材料倒入锅中。大火烧至冒泡加入肉段炒匀即可！
13. 成品图
菜谱创建于:2017年11月09日 12:59
