冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方——排骨萝卜汤
★★★★★ 小圆食记 Menu 众所周知冬天是吃萝卜的最好季节，俗话说冬吃萝卜夏吃姜不用医生开药方； 今天做一道排骨萝卜汤，味道鲜美，香味浓郁，营养丰富，有"冬天的小人参"之美称。 ★★★★★ 创意指数 排骨萝卜汤
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食材
- 萝卜 1根
- 小排 200g
- 蒜叶 20g
- 黑木耳 15g
- 姜片 3片
- 盐 3g
- 料酒 10g
- 清水 适量
步骤
2. 小排洗净后，放入锅中汆至变色捞起
3. 小排放入锅中，倒入开水没过小排，再放入3片姜片
4. 煮沸后倒入10g料酒，转中火继续炖煮
5. 萝卜去皮，切小片备用
6. 小排炖煮至筷子能扎入
7. 倒入萝卜、黑木耳
8. 煮沸后，加入3g盐
9. 再倒入蒜叶拌匀即可
10. 赶快来尝试下吧
小贴士
- 1.黑木耳不宜泡发时间太长，泡开即可
- 2.买来的排骨可以先清水泡一下，去除多余血丝，肉质也会变松软
菜谱创建于:2017年11月13日 11:43
