排骨萝卜汤
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。 今天分享一道排骨萝卜汤，味道鲜美，营养丰富，很适宜冬天喝的养生汤。
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食材
- 白萝卜 1根
- 排骨 350克
- 小葱 1棵
- 生姜 1小块
- 干黑木耳 10克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 开水 适量
步骤
1. 准备好所需食材。
2. 先将排骨洗净剁成小块，在清水中浸泡半小时，泡去血水并清洗干净。
3. 锅中倒入适量清水，将排骨冷水下锅焯去血水。
4. 待水烧开即可将排骨捞出。
5. 然后冲洗干净。
6. 姜切片、葱打结。
7. 准备一砂锅，将焯好的排骨放入锅中。
8. 放入姜片和葱结。
9. 倒入足量的开水，开水一定要没过排骨。
10. 加入适量料酒，然后盖上盖子大火烧开，转中小火慢炖至排骨熟烂
11. 黑木耳提前用温水浸泡，泡开后清洗干净备用。
12. 将白萝卜去皮洗净，切小块备用。
13. 待排骨炖煮至筷子能轻松扎入时
14. 倒入切好的萝卜
15. 倒入黑木耳，大火烧开再煮十几分钟。
16. 然后加入适量盐调味。
17. 出锅装盘，撒上葱花即可食用。
小贴士
- 开水一定要一次性加足。
菜谱创建于:2017年12月13日 15:17
