奶油培根青酱意面
这道意面是由意大利传统的奶油培根面转变过来，加入了意大利有名的蒜香青酱，让这道菜增添了美妙的风味！
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食材
- 培根肉50克 蘑菇4个
- 圣女果4个 蒜瓣1个
- 罗勒青酱50克 帕马森芝士50克
- 鲜奶油30克 鸡蛋黄一个
- 碎果仁少许 盐，黑胡椒，橄榄油
步骤
1. 所要准备的原材料
2. 热锅不放油，培根煎出油表明稍有焦脆，加入蒜末，一起煸炒。
3. 加入切片蘑菇，一起翻炒，加入30克淡奶油
4. 加入一勺煮面的汤，稀释下奶油
5. 加入三大勺罗勒青酱
6. 加入适量盐和黑胡椒调味
7. 加入帕马森芝士
8. 加入小番茄，关火，最后倒入蛋黄液，快速把蛋液拌入面中即可
9. 装盘，再次加入帕马森芝士和杏仁碎，欧芹叶点缀
小贴士
- 1:这里关于意大利面的做法就不再详解了，一般水开下面，加入少许盐和橄榄油，一般煮8-10分钟即可
- 2:这道面要注意最后加蛋黄液的时候必须要关火，最好让面条稍微凉30秒左右拌入蛋液，如果面温度太高，蛋液就会凝固，就会达不到最佳效果噢！
菜谱创建于:2017年11月15日 11:13
