糖醋肉丸
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食材
- 五花肉 一块
- 鸡蛋 1个
- 姜 适量
- 淀粉 适量
- 葱 少许
- 生抽 适量
- 番茄酱 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 醋 少许
- 十三香 适量
步骤
1. 五花肉洗净
2. 切小块放绞肉机里
3. 绞成肉末
5. 放入姜末，十三香
6. 加入生抽
7. 少许盐
8. 少许鸡精
9. 倒入鸡蛋清
10. 加入两勺淀粉
11. 往一个方向搅拌 ，搅拌至粘稠状
12. 用勺子将肉弄成圆形，个头不用太大
13. 热锅冷油，油温五成热放入肉丸炸，用小火炸
14. 炸至两面稍微有点黄捞出
15. 开大火，倒入肉丸子复炸，十秒就捞出沥油
16. 装入盘中
18. 锅留余油，放入姜末葱花爆香，倒入汤汁烧至粘稠
19. 淋在肉丸子上即可
20. 糖醋肉丸成品图
21. 酸甜美味的肉丸
菜谱创建于:2020年02月08日 18:57
