糖醋肉丸

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食材

五花肉一块
鸡蛋 1个
姜适量
淀粉适量
葱少许
生抽适量
番茄酱适量
白糖适量
盐适量
醋少许
十三香适量

步骤

糖醋肉丸,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗净

1. 五花肉洗净

糖醋肉丸,切小块放绞肉机里

2. 切小块放绞肉机里

糖醋肉丸,绞成肉末

3. 绞成肉末

糖醋肉丸,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末

4. 准备好葱花，姜末

糖醋肉丸,放入姜末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>

5. 放入姜末，十三香

糖醋肉丸,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

6. 加入生抽

糖醋肉丸,少许盐

7. 少许盐

糖醋肉丸,少许鸡精

8. 少许鸡精

糖醋肉丸,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>清

9. 倒入鸡蛋清

糖醋肉丸,加入两勺淀粉

10. 加入两勺淀粉

糖醋肉丸,往一个方向搅拌，搅拌至粘稠状

11. 往一个方向搅拌，搅拌至粘稠状

糖醋肉丸,用勺子将肉弄成圆形，个头不用太大

12. 用勺子将肉弄成圆形，个头不用太大

糖醋肉丸,热锅冷油，油温五成热放入肉丸炸，用小火炸

13. 热锅冷油，油温五成热放入肉丸炸，用小火炸

糖醋肉丸,炸至两面稍微有点黄捞出

14. 炸至两面稍微有点黄捞出

糖醋肉丸,开大火，倒入肉丸子复炸，十秒就捞出沥油

15. 开大火，倒入肉丸子复炸，十秒就捞出沥油

糖醋肉丸,装入盘中

16. 装入盘中

糖醋肉丸,准备一个碗，加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>，醋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，鸡精，淀粉和水搅成汤汁

17. 准备一个碗，加入盐，番茄酱，醋，白糖，鸡精，淀粉和水搅成汤汁

糖醋肉丸,锅留余油，放入姜末葱花爆香，倒入汤汁烧至粘稠

18. 锅留余油，放入姜末葱花爆香，倒入汤汁烧至粘稠

糖醋肉丸,淋在肉丸子上即可

19. 淋在肉丸子上即可

糖醋肉丸,糖醋肉丸成品图

20. 糖醋肉丸成品图

糖醋肉丸,酸甜美味的肉丸

21. 酸甜美味的肉丸

菜谱创建于:2020年02月08日 18:57

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鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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