糖醋肉丸

糖醋肉丸

酸酸,甜甜,即开胃又有营养的糖醋肉丸,撒上熟白芝麻,小朋友大朋友都喜欢😍!

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食材

  • 鸡里脊肉 2块
  • 胡萝卜 一段
  • 白芝麻 少许
  • 1勺 料酒
  • 2勺 酱油
  • 3勺 白糖
  • 4勺 陈醋
  • 5勺 清水
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 甜面酱 少许

步骤

糖醋肉丸,鸡里脊取出解冻;

1. 鸡里脊取出解冻;

糖醋肉丸,将解冻的鸡里脊冲洗干净;

2. 将解冻的鸡里脊冲洗干净;

糖醋肉丸,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净,削皮;

3. 胡萝卜洗净,削皮;

糖醋肉丸,把胡萝卜切片;

4. 把胡萝卜切片;

糖醋肉丸,鸡里脊去除筋膜;

5. 鸡里脊去除筋膜;

糖醋肉丸,用刀剁碎;

6. 用刀剁碎;

糖醋肉丸,加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>;

7. 加一勺甜面酱

糖醋肉丸,一勺淀粉;

8. 一勺淀粉;

糖醋肉丸,加一勺油;

9. 加一勺油;

糖醋肉丸,同一方向搅拌均匀;

10. 同一方向搅拌均匀;

糖醋肉丸,盘里倒些淀粉;

11. 盘里倒些淀粉;

糖醋肉丸,用手捏圆,在淀粉上滚下;

12. 用手捏圆,在淀粉上滚下;

糖醋肉丸,锅里倒油;

13. 锅里倒油;

糖醋肉丸,热油的时候把糖醋汁调好,1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、4勺陈醋、5勺清水;

14. 热油的时候把糖醋汁调好,1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、4勺陈醋、5勺清水;

糖醋肉丸,把肉丸放入热油,调中小火炸;

15. 把肉丸放入热油,调中小火炸;

糖醋肉丸,炸至金黄,即可;

16. 炸至金黄,即可;

糖醋肉丸,先装盘;

17. 先装盘;

糖醋肉丸,锅里剩点油,翻炒胡萝卜;

18. 锅里剩点油,翻炒胡萝卜;

糖醋肉丸,把炸好的肉丸倒入胡萝卜中;

19. 把炸好的肉丸倒入胡萝卜中;

糖醋肉丸,加入调好的酱汁;

20. 加入调好的酱汁;

糖醋肉丸,把酱汁烧至浓稠;

21. 把酱汁烧至浓稠;

糖醋肉丸,胡萝卜先出锅摆底部;

22. 胡萝卜先出锅摆底部;

糖醋肉丸,肉丸上面撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>;

23. 肉丸上面撒白芝麻

糖醋肉丸,酸酸,甜甜的肉丸;

24. 酸酸,甜甜的肉丸;

糖醋肉丸,糖醋肉丸完成啦!

25. 糖醋肉丸完成啦!

小贴士

  1. 1:炸肉丸时调中小火,比较好把握,避免溅油;
  2. 2:糖醋汁按1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、4勺陈醋,5勺清水的比例调制。
菜谱创建于:2020年02月08日 10:25

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