藕汁蒸蛋
藕汁蒸蛋含有蛋黄素、钙、磷、铁、维生素A、维生素D等成分，具有益智健脑，增强体力等功效。
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食材
- 土鸭蛋 2个
- 莲藕 一节
- 小葱 1棵
- 盐 适量
- 蒸鱼豉油 2勺
- 香油 少许
步骤
1. 准备好所需食材。
2. 先将莲藕去皮洗净，切成小丁。
3. 放入料理机过滤网中
4. 搅打成莲藕汁备用。
5. 取一个大碗，打入鸡蛋，搅散。
6. 倒入莲藕汁
7. 用筷子搅拌均匀。
8. 加入适量盐，搅匀调味。
9. 然后倒入蒸碗中
10. 包上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
11. 蒸锅上火烧开，放入藕汁蛋液，盖上锅盖，大火蒸15分钟至熟。
12. 取出蒸蛋，淋入蒸鱼豉油
13. 加入少许香油
14. 撒上葱花即可。
15. 简单又营养的藕汁蒸蛋，老少皆宜哦！
小贴士
- 如果没有土鸭蛋，可以用鸡蛋。
- 如果没有蒸鱼豉油，就用生抽吧。
菜谱创建于:2017年11月18日 17:17
