虾仁豇豆蒸蛋
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食材
- 黑虎虾 6只
- 鸡蛋 2个
- 豇豆 1条
- 料酒 10ml
- 盐 1小勺
- 现磨黑胡椒粉 少许
- 温水 适量
步骤
1. 准备好黑虎虾
2. 去头
3. 剥壳，尾巴的壳可以留下
4. 鸡蛋打入碗中
5. 虾仁用厨房纸巾拭干水分
6. 豇豆洗干净后切粒
7. 鸡蛋中放盐和黑胡椒粉
8. 打散
9. 加入和蛋液等量的温水
10. 加入豇豆粒拌匀
11. 放入蒸锅中
12. 小火蒸至蛋液开始凝固
13. 将剥好的虾仁
14. 放入蛋液中
15. 继续蒸熟
16. 趁热吃
17. 成品图
小贴士
- ❶火不要太大
- ❷锅盖留一条缝隙，不要盖严实了，否则容易起蜂窝
菜谱创建于:2020年06月28日 08:55
