豆腐虾仁蒸蛋

豆腐虾仁蒸蛋

分享一道老人小孩都爱吃的豆腐虾仁蒸蛋,蒸好的蛋羹像果冻一样嫩滑爽口,老人小孩都喜欢,不加调料的话,可以给正在辅食的宝宝吃了!

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食材

  • 鸡蛋 3个
  • 海虾 250克
  • 玉子豆腐 3条
  • 小葱 1根
  • 2片
  • 红辣椒 1段
  • 料酒 1勺
  • 生抽 2勺
  • 淀粉 半勺

步骤

豆腐虾仁蒸蛋,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

豆腐虾仁蒸蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>切丝备用。

2. 小葱红辣椒切丝备用。

豆腐虾仁蒸蛋,豆腐切厚片码放在盘中。

3. 豆腐切厚片码放在盘中。

豆腐虾仁蒸蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 294'>海虾</a>去外皮去虾线去壳洗净,放入葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝和淀粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,

4. 海虾去外皮去虾线去壳洗净,放入葱丝和淀粉,料酒

豆腐虾仁蒸蛋,混合搅拌均匀腌制备用。

5. 混合搅拌均匀腌制备用。

豆腐虾仁蒸蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散在碗里。

6. 鸡蛋打散在碗里。

豆腐虾仁蒸蛋,加入1.5倍的温水搅拌均匀。

7. 加入1.5倍的温水搅拌均匀。

豆腐虾仁蒸蛋,搅拌好的鸡蛋液过滤。

8. 搅拌好的鸡蛋液过滤。

豆腐虾仁蒸蛋,倒入放入豆腐的盘子里。

9. 倒入放入豆腐的盘子里。

豆腐虾仁蒸蛋,蒸锅倒入适量清水烧开,放入盘子。

10. 蒸锅倒入适量清水烧开,放入盘子。

豆腐虾仁蒸蛋,盖上盖子,这样在蒸制的过程中蒸汽不会留到蛋液里。

11. 盖上盖子,这样在蒸制的过程中蒸汽不会留到蛋液里。

豆腐虾仁蒸蛋,盖上锅盖大火蒸8分钟。

12. 盖上锅盖大火蒸8分钟。

豆腐虾仁蒸蛋,打开锅盖看到鸡蛋液已凝固的时候。

13. 打开锅盖看到鸡蛋液已凝固的时候。

豆腐虾仁蒸蛋,摆上腌制好的虾仁。

14. 摆上腌制好的虾仁。

豆腐虾仁蒸蛋,继续大火蒸5分钟即可。

15. 继续大火蒸5分钟即可。

豆腐虾仁蒸蛋,取出倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味调色。

16. 取出倒入生抽调味调色。

豆腐虾仁蒸蛋,撒上葱花和辣椒丝,泼上热油即可。

17. 撒上葱花和辣椒丝,泼上热油即可。

豆腐虾仁蒸蛋,开吃吧,嫩滑鲜香可口,好吃到木朋友!

18. 开吃吧,嫩滑鲜香可口,好吃到木朋友!

菜谱创建于:2021年06月13日 17:07

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