茄子盒

茄子盒

好多人都不爱吃茄子，怎么做都不好吃油还多，这款茄子盒油少茄子嫩馅香，营养丰富。

阿娟

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食材

茄子两根
肉三两
韭菜一小把
鸡蛋三个
淀粉少许
面粉适量
盐少许
生抽少许
料酒少许
五香粉少许
油少许
味精少许

步骤

茄子盒,准备好主料

1. 准备好主料

茄子盒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>洗净控水切碎

2. 韭菜洗净控水切碎

茄子盒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6081'>肉</a>剁好放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，蛋清，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>搅拌均匀备用

3. 肉剁好放料酒，蛋清，生抽搅拌均匀备用

茄子盒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>切一刀连片，在切断一片，以次切下去。

4. 茄子切一刀连片，在切断一片，以次切下去。

茄子盒,全部切好装盘备用

5. 全部切好装盘备用

茄子盒,肉馅里加韭菜，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>，油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>

6. 肉馅里加韭菜，盐，五香粉，油，味精

茄子盒,搅拌均匀

7. 搅拌均匀

茄子盒,每片茄子都夹上馅

8. 每片茄子都夹上馅

茄子盒,两个全蛋，少许淀粉，适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，加适量水搅拌均匀

9. 两个全蛋，少许淀粉，适量面粉，加适量水搅拌均匀

茄子盒,搅拌好

10. 搅拌好

茄子盒,电饼档加热放少许油

11. 电饼档加热放少许油

茄子盒,茄子盒放入蛋糊中裹上蛋液

12. 茄子盒放入蛋糊中裹上蛋液

茄子盒,放电饼档中煎至两面金黄至熟

13. 放电饼档中煎至两面金黄至熟

茄子盒,出锅装盘

14. 出锅装盘

茄子盒,好香哦

15. 好香哦

菜谱创建于:2017年10月09日 15:25

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