#感恩节食谱#玫瑰豆沙酥
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食材
- 水油皮材料:
- 低筋面粉 210克
- 猪油 90克
- 绵白糖 15克
- 清水 75克
- 油酥:
- 低筋面粉 180克
- 猪油 90克
- 馅料:
- 玫瑰豆沙 450克
- 辅料:
- 蛋黄 1个
- 熟芝麻 少许
步骤
![#感恩节食谱#玫瑰豆沙酥,用橡皮刮刀翻拌,再用手揉成团,盖保鲜膜醒发半小时](https://img.xiaochushuo.com/web/257757519.jpg!wd780)
2. 用橡皮刮刀翻拌,再用手揉成团,盖保鲜膜醒发半小时
![#感恩节食谱#玫瑰豆沙酥,水油皮分成18分,盖保鲜膜醒发10分钟](https://img.xiaochushuo.com/web/257757534.jpg!wd780)
3. 水油皮分成18分,盖保鲜膜醒发10分钟
![#感恩节食谱#玫瑰豆沙酥,油酥也是一样操作,低筋面粉180克, 猪油90克,揉成团,分18个小剂](https://img.xiaochushuo.com/web/257757521.jpg!wd780)
4. 油酥也是一样操作,低筋面粉180克, 猪油90克,揉成团,分18个小剂
![#感恩节食谱#玫瑰豆沙酥,取一个水油皮放手心按扁,用虎口慢慢往上收口,揉圆,收口朝下,每包好一个都要用保鲜膜盖好,醒10分钟](https://img.xiaochushuo.com/web/257757530.jpg!wd780)
5. 取一个水油皮放手心按扁,用虎口慢慢往上收口,揉圆,收口朝下,每包好一个都要用保鲜膜盖好,醒10分钟
![#感恩节食谱#玫瑰豆沙酥,取一个面团,收口朝上, 擀成长舌状](https://img.xiaochushuo.com/web/257757527.jpg!wd780)
6. 取一个面团,收口朝上, 擀成长舌状
![#感恩节食谱#玫瑰豆沙酥,从上至下卷起,每卷好一个都要用保鲜膜盖好,继续醒10分钟](https://img.xiaochushuo.com/web/257757542.jpg!wd780)
7. 从上至下卷起,每卷好一个都要用保鲜膜盖好,继续醒10分钟
![#感恩节食谱#玫瑰豆沙酥,取一个面团,按扁,擀长条,从上至下卷起](https://img.xiaochushuo.com/web/257757533.jpg!wd780)
8. 取一个面团,按扁,擀长条,从上至下卷起
![#感恩节食谱#玫瑰豆沙酥,玫瑰豆沙分18份,每份25克](https://img.xiaochushuo.com/web/257757524.jpg!wd780)
9. 玫瑰豆沙分18份,每份25克
![#感恩节食谱#玫瑰豆沙酥,把面团按扁,中间厚,两边薄,包上玫瑰豆沙馅](https://img.xiaochushuo.com/web/257757540.jpg!wd780)
10. 把面团按扁,中间厚,两边薄,包上玫瑰豆沙馅
![#感恩节食谱#玫瑰豆沙酥,慢慢收口,揉圆,放不粘烤盘,刷上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>液](https://img.xiaochushuo.com/web/257757529.jpg!wd780)
11. 慢慢收口,揉圆,放不粘烤盘,刷上蛋黄液
![#感恩节食谱#玫瑰豆沙酥,撒白芝麻少许](https://img.xiaochushuo.com/web/257757545.jpg!wd780)
12. 撒白芝麻少许
![#感恩节食谱#玫瑰豆沙酥,烤箱180度预热,中层,上下火180°烤30分钟](https://img.xiaochushuo.com/web/257757537.jpg!wd780)
13. 烤箱180度预热,中层,上下火180°烤30分钟
菜谱创建于:2017年11月23日 15:56