#感恩节食谱#玫瑰豆沙酥

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食材

  • 水油皮材料:
  • 低筋面粉 210克
  • 猪油 90克
  • 绵白糖 15克
  • 清水 75克
  • 油酥:
  • 低筋面粉 180克
  • 猪油 90克
  • 馅料:
  • 玫瑰豆沙 450克
  • 辅料:
  • 蛋黄 1个
  • 熟芝麻 少许

步骤

#感恩节食谱#玫瑰豆沙酥,把水油皮中的材料<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a></a>210克，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a></a>90克，水75克，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 129617'>绵白糖</a>15克放一起

1. 把水油皮中的材料低筋面粉210克，猪油90克，水75克，绵白糖15克放一起

#感恩节食谱#玫瑰豆沙酥,用橡皮刮刀翻拌，再用手揉成团，盖保鲜膜醒发半小时

2. 用橡皮刮刀翻拌，再用手揉成团，盖保鲜膜醒发半小时

#感恩节食谱#玫瑰豆沙酥,水油皮分成18分，盖保鲜膜醒发10分钟

3. 水油皮分成18分，盖保鲜膜醒发10分钟

#感恩节食谱#玫瑰豆沙酥,油酥也是一样操作，低筋面粉180克， 猪油90克，揉成团，分18个小剂

4. 油酥也是一样操作，低筋面粉180克， 猪油90克，揉成团，分18个小剂

#感恩节食谱#玫瑰豆沙酥,取一个水油皮放手心按扁，用虎口慢慢往上收口，揉圆，收口朝下，每包好一个都要用保鲜膜盖好，醒10分钟

5. 取一个水油皮放手心按扁，用虎口慢慢往上收口，揉圆，收口朝下，每包好一个都要用保鲜膜盖好，醒10分钟

#感恩节食谱#玫瑰豆沙酥,取一个面团，收口朝上， 擀成长舌状

6. 取一个面团，收口朝上， 擀成长舌状

#感恩节食谱#玫瑰豆沙酥,从上至下卷起，每卷好一个都要用保鲜膜盖好，继续醒10分钟

7. 从上至下卷起，每卷好一个都要用保鲜膜盖好，继续醒10分钟

#感恩节食谱#玫瑰豆沙酥,取一个面团，按扁，擀长条，从上至下卷起

8. 取一个面团，按扁，擀长条，从上至下卷起

#感恩节食谱#玫瑰豆沙酥,玫瑰豆沙分18份，每份25克

9. 玫瑰豆沙分18份，每份25克

#感恩节食谱#玫瑰豆沙酥,把面团按扁，中间厚，两边薄，包上玫瑰豆沙馅

10. 把面团按扁，中间厚，两边薄，包上玫瑰豆沙馅

#感恩节食谱#玫瑰豆沙酥,慢慢收口，揉圆，放不粘烤盘，刷上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>液

11. 慢慢收口，揉圆，放不粘烤盘，刷上蛋黄液

#感恩节食谱#玫瑰豆沙酥,撒白芝麻少许

12. 撒白芝麻少许

#感恩节食谱#玫瑰豆沙酥,烤箱180度预热，中层，上下火180°烤30分钟

13. 烤箱180度预热，中层，上下火180°烤30分钟

菜谱创建于:2017年11月23日 15:56
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