双色厚蛋烧
这款厚蛋烧加入了蔬菜，不仅色彩艳丽，口感嫩滑，清淡适宜，而且营养丰富！
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食材
- 土鸡蛋 4个
- 西红柿 1个
- 小油菜 50克
- 玉米淀粉 15克
- 精盐 4克
- 玉米油 少许
步骤
1. 土鸡蛋清洗干净
2. 把蛋清和蛋黄分离开，打入盆内
3. 淀粉中加入适量冷水，调成水淀粉
4. 西红柿清洗干净
5. 把西红柿切成碎末
6. 把西红柿末加入蛋黄中，加入一勺水淀粉，加入2克精盐，调匀备用
7. 小油菜清洗干净
8. 把小油菜的菜叶切成碎末
9. 把油菜末加入蛋清中，加入一勺水淀粉，加入2克精盐，调匀备用
10. 煎锅里边刷一层玉米油
11. 锅烧热后加入蛋黄液，温火煎制
12. 蛋黄液上面基本凝固的时候卷起来，尽量卷得紧实点，卷好后把蛋黄卷放到锅的一侧
13. 锅内加入蛋清液，
14. 蛋清液上面稍微凝固后就卷起来就可以出锅了
15. 把双色蛋卷切一下就可以吃了，口感嫩滑，清淡适宜
16. 高颜值的早餐做好了~
小贴士
- 全程小火煎制。
菜谱创建于:2017年11月23日 21:29
