双色厚烧蛋
鸡蛋是我们每天常吃的补钙食物，宝宝的身体长得很快，需要的钙也很多，我们也不能经常只是给宝宝吃蒸蛋，煮蛋，炒蛋，也换个花样给宝宝，这款蛋卷还是不爱吃蔬菜宝宝的福音呢，加上蔬菜，不仅色彩艳丽，口感嫩滑，清淡适宜，而且营养丰富。
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食材
- 鸡蛋 2个
- 玉米淀粉 8g、8g共16g
- 油菜 适量
- 西红柿 半个
步骤
1. 准备好食材
3. 焯好的油菜取油菜叶切碎，西红柿去皮，取半个切碎
4. 蛋清，蛋黄分离到两个容器中，分别打散开
5. 将淀粉加适量的水调成水淀粉
6. 分别倒入蛋黄液和蛋清液中
7. 西红柿碎倒入蛋黄液中，油菜叶碎倒入蛋清液中
8. 分别搅拌均匀
9. 锅中刷油，开小火，倒入混合好的蛋黄液，摊开，待蛋黄液半凝固时，卷起来
10. 再倒入混合好的蛋清液，继续小火煎，煎至蛋清液半凝固时，继续卷起来
11. 蛋清皮包裹着蛋黄皮即可，继续小火煎熟即可
12. 切块，就可以给宝宝吃了 tips：切开时，里面是全部凝固成型的，就说明熟透了。如果发现里面有粘稠的液态，说明还没完全熟透，可以再放入锅中继续小火煎熟，一定要确保熟透了，再给宝宝进食。
13. 早餐搭配一份粥，牛奶，玉米糊等都是不错的选择哦！
小贴士
- 1.蔬菜可以随意搭配。
- 2.煎蛋一定要小火煎，否则会糊的，影响口感美观。
菜谱创建于:2018年11月15日 22:00
