圆土豆＋孜然土豆块
孜然和土豆，就像西红柿和鸡蛋，绝配！
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食材
- 土豆 2颗
- 香菜 2小颗
- 小香葱 2根
- 小红椒 1个
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 油盐 适量
步骤
2. 土豆切均匀小块。
3. 烧一锅热水，加入土豆，放适量盐。煮几分钟，煮到土豆能插筷子进去的时候就可以。
4. 香菜梗，葱白，辣椒切小段。香菜叶子另外放一边。
6. 土豆煮好，捞出，过一下凉水。
7. 热锅冷油，把葱白辣椒香菜梗放入爆香。多放一点点油，土豆比较吸油。
8. 放入滤干水分的土豆，中火翻炒，让土豆表皮略微煎一会儿，会更香。
9. 倒入孜然粉辣椒粉，快速翻炒1～2分钟。
10. 这一分多钟要一直翻炒着，防止粘锅，并且使孜然均匀地附着在土豆表面。
11. 临出锅，把香菜叶子放入，稍微翻炒一下就好。
12. 出锅，拍照，开吃。
小贴士
- 1、煮土豆的时候放入适量盐，一是熟的快，二是使土豆入味。
- 2、炒土豆过程中不需要另外加盐，因为孜然粉带有盐味，并且煮土豆的时候也有加盐。
菜谱创建于:2017年11月27日 20:46
