川辣红烧豆腐
豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，在五代时，人们就称豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。因此，人们发明了多种红烧豆腐的做法。今天可多麻麻来分享一道川辣红烧豆腐，还是跟一个厨友学的，觉得超好吃，所以分享给大家
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食材
- 豆腐 300g
- 辣椒 20g
- 葱 一根
- 辣酱 一勺
- 水 适量
步骤
1. 准备食材
2. 首先把豆腐切厚片
3. 不粘锅里预热，倒油
4. 下豆腐块
5. 豆腐煎炸至金色翻面
6. 反面煎炸至两面金色
7. 盛出备用
8. 另取一锅，倒少许油爆香葱丝
9. 下一勺辣酱
10. 辣酱炒出红油
11. 加适量清水
12. 把炸好的豆腐放锅里
13. 大火收汁，因在辣酱很有咸，所以不用放盐了
14. 收完汤汁关火即可
15. 装盘码放几个辣椒段可以了
16. 真的是很下饭哦
17. 来来尝一块
菜谱创建于:2017年11月28日 08:37
