土灶酱鸭～

土灶酱鸭～

思思VIP

思思VIP

+关注

47 菜谱

3350 粉丝

26 关注

APP中收藏菜谱

食材

鸭半边 1只
桂皮 2个
茴香 3颗
老抽 100克
油 2勺
红糖 3勺

步骤

土灶酱鸭～,准备食材

1. 准备食材

土灶酱鸭～,鸭子洗净冷水入锅

2. 鸭子洗净冷水入锅

土灶酱鸭～,煮沸焯水一分钟

3. 煮沸焯水一分钟

土灶酱鸭～,捞出备用水倒掉

4. 捞出备用水倒掉

土灶酱鸭～,再次冷水入锅

5. 再次冷水入锅

土灶酱鸭～,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135'>茴香</a>

6. 放入桂皮茴香

土灶酱鸭～,大火煮沸腾

7. 大火煮沸腾

土灶酱鸭～,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

8. 加入老抽

土灶酱鸭～,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>

土灶酱鸭～,中火炖

10. 中火炖

土灶酱鸭～,用铲子不停翻面上色

11. 用铲子不停翻面上色

土灶酱鸭～,收汁

12. 收汁

土灶酱鸭～,倒入油，封住鸭表面，方便上色

13. 倒入油，封住鸭表面，方便上色

土灶酱鸭～,不停翻炒收汁上膏即可

14. 不停翻炒收汁上膏即可

小贴士

红糖可用白糖代替
油一定要最后放，封住鸭肉表面颜色，看着也光洁

菜谱创建于:2017年11月28日 09:02

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

茄汁焖大虾

茄汁焖大虾

清爽丸子汤

清爽丸子汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机