酱鸭舌
这是一道很美味的自制鸭舌 有了它你就可以拒绝鸭架鸭脖了
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食材
- 鸭舌 600g
- 盐 味 精糖 各15g
- 生抽 老抽 料酒 各20g
- 红辣椒 八角 各10g
- 葱 姜 各10g
步骤
1. 首先准备好调味料
2. 原料鸭舌 葱结 姜块
3. 先将姜拍松备用
4. 再将鸭舌焯水去腥
5. 取出鸭舌
6. 放入碗中备用
7. 净锅入油下入葱 姜 鸭舌
8. 加入生抽 老抽 料酒 八角翻炒
9. 加入红辣椒 盐 糖 鸡精
10. 最后加入适量的水烧煮10分钟，鸭舌很容易熟
11. 期间注意翻炒，防止水份蒸发，粘锅
12. 最后稍作装饰的摆盘成菜
13. 酱鸭舌就好了
小贴士
- 1.鸭舌比较腥，要注意用料酒去腥
- 2.酱鸭舌适合做下酒菜，可以做给老公或者爸爸品尝
菜谱创建于:2017年07月26日 19:06
