圆土豆+土豆烧排骨
这道菜还有个小窍门哟，烧土豆前不妨将土豆煎到金黄，不仅烧不烂而且味道更胜一筹。有了这样一道下饭菜， 一定要多准备点米饭哟。
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食材
- 土豆 1个
- 猪排骨 200克
- 八角 3朵
- 姜片 适量
- 葱 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 冰糖 适量
- 料酒 适量
步骤
1. 食材准备好
2. 土豆采用滚刀切法
3. 全部切好
5. 锅里放水
6. 排骨冷水下锅， 放入两片姜，
7. 煮出浮沫后捞出
8. 准备一口干烧锅
9. 多放点油
10. 放入土豆块进去煎，
11. 煎至土豆微微发黄
12. 即可出锅
13. 锅里留油放入葱白段 ，八角爆香
15. 加入排骨，快速翻炒
16. 翻炒至上色
17. 再加入土豆块翻炒
18. 冰糖
19. 加适量清水
20. 盖上盖子，小火焖烧15分钟，期间要翻底
21. 土豆用筷子插，如图已熟，不要煮太烂，这样口感刚刚好
22. 起锅时撒点葱花即可
23. 成品图
菜谱创建于:2017年11月28日 11:15
