土豆烧排骨
糯糯的土豆，香香的排骨，是街头巷尾的小烧菜餐馆子里的必备菜，是配米饭的好能手！
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食材
- 裕滨纯粮年猪精肋排 600g
- 土豆 2个
- 姜片 4片
- 蒜头 4g
- 酱油 20g
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
步骤
1. 排骨放入清水煮沸4分钟，冷水冲净血沫备用；
2. 土豆去皮切滚刀块，不宜太大；
3. 锅内热油，加入冰糖小火融化并炒出糖色，加姜片蒜末爆香；
5. 倒入没过排骨一半的清水，盖上锅盖焖煮10分钟；
6. 打开盖子放入土豆翻炒均匀，再盖上盖子焖煮10-15分钟即可；
7. 大火收汁，待汁水浓稠即可出锅;
8. 糯糯的土豆，香香的排骨，吃起来吧！
菜谱创建于:2019年03月17日 08:43
