土豆烧排骨

土豆烧排骨

有点不好意思写这超级家常的菜谱…但！总是会有厨房小白吧……😂 就让我多写一道菜吧！😜

莎莎女王

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食材

  • 排骨 400g
  • 土豆 2～3颗（一碗量）
  • 蒜头 2瓣
  • 辣椒粉 1t
  • 干辣椒 4支
  • 葱 1支
  • 米酒 1T
  • 蚝油 2T
  • 生抽 3T
  • 五香粉 少许

步骤

土豆烧排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>

1. 土豆/排骨

土豆烧排骨,将排骨洗净

2. 将排骨洗净

土豆烧排骨,泡水20分钟，期间可以准备其他材料

3. 泡水20分钟，期间可以准备其他材料

土豆烧排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>

4. 蒜头、干辣椒、葱

土豆烧排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4367'>米酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>

5. 蚝油、生抽、米酒、辣椒粉、五香粉

土豆烧排骨,葱切珠珠、干辣椒剪小段、蒜头切末、土豆去皮切大块

6. 葱切珠珠、干辣椒剪小段、蒜头切末、土豆去皮切大块

土豆烧排骨,排骨沥干水，直接干锅炒排骨

7. 排骨沥干水，直接干锅炒排骨

土豆烧排骨,炒至上色微焦捞起

8. 炒至上色微焦捞起

土豆烧排骨,起油锅爆香蒜末

9. 起油锅爆香蒜末

土豆烧排骨,加入干辣椒、辣椒粉，炒出红油

10. 加入干辣椒、辣椒粉，炒出红油

土豆烧排骨,将排骨放回锅里

11. 将排骨放回锅里

土豆烧排骨,加入土豆块

12. 加入土豆块

土豆烧排骨,所有调味料都加入

13. 所有调味料都加入

土豆烧排骨,拌炒均匀后加水淹过食材

14. 拌炒均匀后加水淹过食材

土豆烧排骨,盖起来中小火焖煮至汤汁收干

15. 盖起来中小火焖煮至汤汁收干

土豆烧排骨,see！完全不麻烦！收干后的色泽多美啊！

16. see！完全不麻烦！收干后的色泽多美啊！

土豆烧排骨,盛盘后撒上葱花！完成！

17. 盛盘后撒上葱花！完成！

小贴士

  1. 排骨泡水可去腥，干锅炒排骨上色可保持肉质更鲜嫩！
菜谱创建于:2019年02月25日 19:54
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