家常小炖肉
由于女儿和老公想吃肉顿海带，那我们就先从小炖肉开始吧……
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食材
- 猪肉 1000g
- 油 100g
- 葱 20g
- 姜 20g
- 蒜 20g
- 花椒 10g
- 大料（八角） 20g
- 桂皮 15g
- 白糖 30g
- 盐 30g
- 酱油 适量
- 料酒 30g
- 蚝油 15g
- 十三香 10g
- 辣椒 2个
步骤
1. 准备1000g鲜猪肉
2. 切成大小均匀的小块
3. 水烧开
4. 放入猪肉块，开锅后捞出备用！
5. 热火放油烧热！
8. 放入白糖
9. 放入备用的猪肉块翻炒
10. 放入酱油，用量上到满意的颜色为止！
11. 放入蚝油翻炒一下！
12. 放入十三香翻炒一下！
13. 炒饭汤汁表粘稠全部包裹在肉上，加水直至没过肉多一点！
14. 大火烧开，改小火慢炖！
15. 时刻观察肉锅，当肉被筷子稍微能扎动事放入15g食盐，继续小火炖
16. 顿到肉烂了后再放入适量盐，大火收汤出锅！
17. 完成了，😄！
菜谱创建于:2017年11月28日 21:32
