油泼萝卜丝
都说冬吃萝卜夏吃姜，不用吃药也健康。 在我的记忆里，母亲在世的时候特别喜欢用白萝卜做菜，而我最喜欢吃的却是母亲腌制的萝卜条，那时没有什么好吃的食物，咸菜都可以成为小零食。因为先生和儿子都不太喜欢吃萝卜，所以现在很少用萝卜做菜。 这道油泼萝卜丝，方法非常简单易做，食材也是方便易得。 在市场购买一棵白萝卜，回家后切成细丝，用盐稍稍腌制一下，将里面的水分捏出来，浇上热热的花椒油拌均，非常的爽口开胃，呵呵，以后它就是我的常备小菜啦。
23 菜谱
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食材
- 白萝卜 1个
- 盐 适量
- 香油 适量
- 香葱 1棵
- 干红椒 1个
- 花椒 适量
步骤
1. 白萝卜洗净外皮。
2. 剥去萝卜皮。
3. 先切成片。
4. 再切成较均匀的丝。
5. 将萝卜丝放入容器内。
6. 撒上适量的盐腌制。
7. 将小葱切碎粒。
8. 干红椒切粒。
9. 将腌好的萝卜丝挤出水分，新鲜的萝卜真不少出水呀。
10. 锅中放入适量的花生油，将花椒放入炸香。
11. 将葱花放在萝卜丝上，然后将油倒入。
12. 放上干红椒，拌匀就可以吃啦。
13. 成品图
14. 成品图
15. 成品图
小贴士
- 炸花椒油时，尽量多放些油，容易炸香花椒，剩余的油可以留作它用。
- 因为不喜欢吃辣，所以在拌好后，放在萝卜丝上面起装饰作用，即使这样，挨着萝卜丝的还是有点辣哟。喜欢吃辣的可以将辣椒与香葱放在萝卜丝上，用油一起浇味道会更辣。
菜谱创建于:2017年11月29日 10:08
