香脆菊花酥
有没有想过，一碗面粉，两个鸡蛋就能做出美味的小零食！做的菊花造型，成品特讨喜哟！
148 菜谱
1727 粉丝
93 关注
食材
- 面粉 200g
- 鸡蛋 2个
- 黑芝麻 10g
- 盐 2g
- 食用油 适量
步骤
2. 然后打入两个鸡蛋；
3. 先用搅拌刀拌成棉絮状；
4. 然后揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置10~15分钟；
5. 将静置后的面团擀成长方形的面片；
6. 然后用刀切成五片，每片逐渐要加宽，即一片要宽于一片；
7. 接着用筷子沾点水，压在每片面条中间；
8. 然后逐个叠加起来；
9. 五片叠加好后，再在中间用筷子稍微按压一下；
10. 然后切成均匀的条状；
11. 再五条一组分开；
12. 接着用筷子夹住中间，把两边向中间夹紧收拢，然后稍微用手整理一下就好了；
13. 依次做好所有的菊花酥；
14. 锅中入适量油，烧至五六成热时，放入菊花酥小火慢炸；
15. 中途翻面，炸至两面金黄后捞起控油即可；
16. 成品！
17. 成品图！
小贴士
- 面团要稍微和硬一点，我用的鸡蛋带壳约55~60克左右；如果喜欢甜口的，不用加盐，加两勺白糖就可以，甜口咸口都很好吃哦！
菜谱创建于:2017年12月03日 14:00
