磷虾烧豆腐

磷虾烧豆腐

南极磷虾营养非常丰富,它的体内60%以上都是蛋白质,是其他动物蛋白质含量的2—3倍,一只小小的南极磷虾所含蛋白质相当于5克牛肉所含的蛋白质。 磷虾的个头较小,且

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食材

  • 南极磷虾 100g
  • 内酯豆腐 1盒
  • 适量
  • 1g
  • 姜末 3g
  • 葱花 3g
  • 生抽 3g
  • 玉米淀粉 2g
  • 白胡椒粉 1g

步骤

磷虾烧豆腐,备好所需食材

1. 备好所需食材

磷虾烧豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1692'>南极磷虾</a>解冻后取100g备用

2. 南极磷虾解冻后取100g备用

磷虾烧豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 474'>内酯豆腐</a>取出切小块

3. 内酯豆腐取出切小块

磷虾烧豆腐,准备好葱花和姜末

4. 准备好葱花和姜末

磷虾烧豆腐,2g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>中倒入适量清水搅拌均匀备用

5. 2g玉米淀粉中倒入适量清水搅拌均匀备用

磷虾烧豆腐,锅中油热后,中小火将姜末爆香

6. 锅中油热后,中小火将姜末爆香

磷虾烧豆腐,下入磷虾转中火煸炒2分钟

7. 下入磷虾转中火煸炒2分钟

磷虾烧豆腐,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>炒制片刻

8. 加入生抽白胡椒粉炒制片刻

磷虾烧豆腐,倒入适量热水

9. 倒入适量热水

磷虾烧豆腐,水开后下入豆腐块,同时加入盐,用锅铲轻轻推几下,然后盖上盖煮3分钟

10. 水开后下入豆腐块,同时加入盐,用锅铲轻轻推几下,然后盖上盖煮3分钟

磷虾烧豆腐,再次将水淀粉搅拌均匀慢慢倒入锅中,并用锅铲轻推豆腐,使汤汁变得略微粘稠

11. 再次将水淀粉搅拌均匀慢慢倒入锅中,并用锅铲轻推豆腐,使汤汁变得略微粘稠

磷虾烧豆腐,最后放入葱花,将其推匀即可

12. 最后放入葱花,将其推匀即可

磷虾烧豆腐,鲜美、滑嫩很美味

13. 鲜美、滑嫩很美味

小贴士

  1. 1、内酯豆腐非常嫩,如果像平时炒菜一样去对待它,就会炒的稀碎
  2. 2、在勾芡之前一定要再次将水淀粉搅拌均匀,否则淀粉沉淀在下面,上面全是清水
菜谱创建于:2017年12月03日 19:56

应季菜肴

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