磷虾烧豆腐
南极磷虾营养非常丰富,它的体内60%以上都是蛋白质,是其他动物蛋白质含量的2—3倍,一只小小的南极磷虾所含蛋白质相当于5克牛肉所含的蛋白质。 磷虾的个头较小,且
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食材
- 南极磷虾 100g
- 内酯豆腐 1盒
- 油 适量
- 盐 1g
- 姜末 3g
- 葱花 3g
- 生抽 3g
- 玉米淀粉 2g
- 白胡椒粉 1g
步骤
1. 备好所需食材
2. 南极磷虾解冻后取100g备用
3. 内酯豆腐取出切小块
4. 准备好葱花和姜末
5. 2g玉米淀粉中倒入适量清水搅拌均匀备用
6. 锅中油热后,中小火将姜末爆香
7. 下入磷虾转中火煸炒2分钟
9. 倒入适量热水
10. 水开后下入豆腐块,同时加入盐,用锅铲轻轻推几下,然后盖上盖煮3分钟
11. 再次将水淀粉搅拌均匀慢慢倒入锅中,并用锅铲轻推豆腐,使汤汁变得略微粘稠
12. 最后放入葱花,将其推匀即可
13. 鲜美、滑嫩很美味
小贴士
- 1、内酯豆腐非常嫩,如果像平时炒菜一样去对待它,就会炒的稀碎
- 2、在勾芡之前一定要再次将水淀粉搅拌均匀,否则淀粉沉淀在下面,上面全是清水
菜谱创建于:2017年12月03日 19:56