蒜苔炒肉

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食厨小贺

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食材

蒜苔 400g
肉 50g
蒜 2个

步骤

蒜苔炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146'>蒜苔</a>一把，正好可以炒一盘，然后剪掉蒜头，用清水清洗

1. 蒜苔一把，正好可以炒一盘，然后剪掉蒜头，用清水清洗

蒜苔炒肉,将洗好的蒜苔切成短节，备用

2. 将洗好的蒜苔切成短节，备用

蒜苔炒肉,水烧开，将短节放入开水中

3. 水烧开，将短节放入开水中

蒜苔炒肉,待重新煮沸后，捞出放入冷水中

4. 待重新煮沸后，捞出放入冷水中

蒜苔炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6081'>肉</a>切成细长条，肥<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6081'>肉</a>和瘦<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6081'>肉</a>分开放置，蒜切成片

5. 肉切成细长条，肥肉和瘦肉分开放置，蒜切成片

蒜苔炒肉,起火，加入猪油，肥肉

6. 起火，加入猪油，肥肉

蒜苔炒肉,待猪油化开，肥肉也油煎开后，加入瘦肉，蒜片，翻炒几下，倒入生抽

7. 待猪油化开，肥肉也油煎开后，加入瘦肉，蒜片，翻炒几下，倒入生抽

蒜苔炒肉,然后加入过了冷水的蒜苔

8. 然后加入过了冷水的蒜苔

蒜苔炒肉,大火翻炒，加入料酒，老抽，盐，鸡精，再翻炒几下

9. 大火翻炒，加入料酒，老抽，盐，鸡精，再翻炒几下

蒜苔炒肉,蒜苔炒肉就出锅咯

10. 蒜苔炒肉就出锅咯

小贴士

ps:蒜苔我一般都喜欢要开水过一下，也有人就直接炒了，这个个人喜好吧，都可以

菜谱创建于:2017年12月04日 20:28

应季菜肴

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