蒜苔炒肉

蒜苔炒肉

蒜苔炒肉算得上是一道很家常的家常菜，但每个人的做法都不同吧！今天教大家一种炒法，能保准五花肉能非常熟烂！蒜苔还非常入味，清香！

敏茹意

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食材

  • 蒜苔 350克
  • 五花肉 100克
  • 老抽 0.5勺
  • 酱油 1.5勺
  • 葱 10克
  • 姜 10克
  • 盐 3克
  • 花椒粉 少许

步骤

蒜苔炒肉,准备好一份新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146'>蒜苔</a>备用

1. 准备好一份新鲜的蒜苔备用

蒜苔炒肉,蒜苔切成段，放入清水中，冲洗干净

2. 蒜苔切成段，放入清水中，冲洗干净

蒜苔炒肉,然后控水备用

3. 然后控水备用

蒜苔炒肉,准备好一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>

4. 准备好一块五花肉

蒜苔炒肉,然后切成五花肉片

5. 然后切成五花肉片

蒜苔炒肉,热锅凉油放入肉片炒一会儿

6. 热锅凉油放入肉片炒一会儿

蒜苔炒肉,然后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>

7. 然后加入葱和姜

蒜苔炒肉,炒出香味后加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>和少许水盖盖子焖2分钟

8. 炒出香味后加酱油和老抽和少许水盖盖子焖2分钟

蒜苔炒肉,已经上色了开盖

9. 已经上色了开盖

蒜苔炒肉,加入洗好的蒜苔

10. 加入洗好的蒜苔

蒜苔炒肉,炒一会出锅之前加少许盐

11. 炒一会出锅之前加少许盐

蒜苔炒肉,然后撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>

12. 然后撒花椒粉

蒜苔炒肉,炒匀即可关火

13. 炒匀即可关火

小贴士

  1. 蒜苔一定要选嫩一点的。
  2. 五花肉一定要先闷熟了再放蒜苔炒
菜谱创建于:2018年04月01日 19:34
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