南瓜小丑馒头
变着法给娃凹造型，就是想她多吃一些。😊
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食材
- 南瓜泥 160克
- 高筋面粉 300克
- 酵母 3克
- 紫薯芋泥馅 150克
- 鹌鹑蛋 2个
- 生菜 半片
- 玉米 30克
- 番茄酱 适量
- 巧克力酱 适量
步骤
1. 南瓜削皮切块
2. 放入蒸锅蒸熟
3. 用原汁机摇成泥(或者用勺子压成泥)
4. 面粉里面倒入南瓜泥
5. 准备好酵母
6. 倒入面粉
7. 和成光滑的面团
8. 放入酸奶机里面发酵(白天的话盖上保鲜膜在太阳下发酵)
9. 发酵好的状态
10. 面发好以后揉面排气，切成相同的等分
11. 揉圆按扁放15克紫薯芋泥馅再包起来揉圆
12. 然后二次发酵
13. 发酵好以后放入蒸锅蒸15分钟左右，关火闷1分钟拿出来
14. 拿一个南瓜馒头摆盘子下方，鹌鹑蛋切开做小丑耳朵
15. 生菜切条做小丑头发
16. 玉米煮熟做小丑头发
小贴士
- 馒头想要好吃发酵的时候放太阳下面发酵，排气一定要排好，可以多揉两遍会更有弹性。
菜谱创建于:2017年12月08日 22:51
