锡纸焗白贝鲈鱼

锡纸焗白贝鲈鱼

不用烤箱 不用洗锅碗瓢盆 还保留原汁原味的鲜嫩

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食材

  • 鲈鱼 700g
  • 白贝 600g
  • 葱 200g
  • 姜 30g
  • 啤酒或料酒 100g
  • 小米椒 3只
  • 蚝油 15g
  • 盐 2g
  • 胡椒粉 2g

步骤

锡纸焗白贝鲈鱼,一盘鲜香美味

1. 一盘鲜香美味

锡纸焗白贝鲈鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 371'>鲈鱼</a>从背部切开多段 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7202'>白贝</a>洗干净备用 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>180g切段 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>10g切片

2. 鲈鱼从背部切开多段 白贝洗干净备用 葱180g切段 姜10g切片

锡纸焗白贝鲈鱼,葱绿20g切粒 姜20g剁碎 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>切粒

3. 葱绿20g切粒 姜20g剁碎 小米椒切粒

锡纸焗白贝鲈鱼,盐和白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

4. 盐和白胡椒粉

锡纸焗白贝鲈鱼,鱼用啤酒、姜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、盐、白胡椒粉 抓匀腌制半小时以上

5. 鱼用啤酒、姜末、蚝油、盐、白胡椒粉 抓匀腌制半小时以上

锡纸焗白贝鲈鱼,锡纸盘底部放葱姜 鱼铺在上面淋上腌制鱼的汤汁 再淋上少许油

6. 锡纸盘底部放葱姜 鱼铺在上面淋上腌制鱼的汤汁 再淋上少许油

锡纸焗白贝鲈鱼,旁边放白贝

7. 旁边放白贝

锡纸焗白贝鲈鱼,盖上双层锡纸封口

8. 盖上双层锡纸封口

锡纸焗白贝鲈鱼,放明火灶或电陶炉上大火烧3分钟转中小火焗5分钟 即可关火

9. 放明火灶或电陶炉上大火烧3分钟转中小火焗5分钟 即可关火

锡纸焗白贝鲈鱼,撒上葱花 、小米椒粒（不吃辣可不放）

10. 撒上葱花 、小米椒粒（不吃辣可不放）

锡纸焗白贝鲈鱼,原汁原味鲜香扑鼻

11. 原汁原味鲜香扑鼻

锡纸焗白贝鲈鱼,成品图

12. 成品图

锡纸焗白贝鲈鱼,再来一张成品图

13. 再来一张成品图

小贴士

  1. 1.必须用鲜活的鱼和贝类
  2. 2.鱼入锡纸盘后记得淋上少许油
菜谱创建于:2017年12月11日 18:12
姜的做法
芥辣的做法
粥品的做法
肉类的做法

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