红烧肉炖白萝卜
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为"蔬中最有利者"。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。 搭配红烧肉吃不仅味美，而且可以吸收油脂，还可以增加食欲；对养胃和消化又有很好的作用；另外常吃白萝卜还可以有美白的作用哦；多吃好处实在太多了；
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食材
- 五花肉 300g
- 包萝卜 1个
- 盐 2g
- 老抽 适量
- 生姜 2片
- 大蒜 3颗
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 小葱 适量
步骤
1. 准备好所需食材
2. 包萝卜去皮，洗净切成小块
3. 五花肉洗净，切成小块备用
4. 冷水入锅焯水几分钟，期间撇去浮沫
5. 捞出的五花肉沥干水分，或是用厨房纸擦去水分；
6. 锅内放入适量的色拉油，放入几块冰糖，不停的翻炒至变黄；
7. 加入五花肉翻炒至上色；
9. 加入可以没过肉的清水；
11. 烧至五花肉7-8成熟时，倒入白萝卜，放入适量的盐，继续焖煮；
12. 直到白萝卜熟透，收干汁即可；
13. 完成了
小贴士
- 1、冰糖放入锅里的时候要不停的翻炒，不然很容易变成焦变黑；
- 2、五花肉烧煮的时候注意时间，以免煮过了；
菜谱创建于:2017年12月11日 22:47
