羊肉卷糊涂面

羊肉卷糊涂面

可能是牙齿质量不太好的缘故，现在开始喜欢各种各样的带汤的面，这是家常糊涂面条的改良版。

秦凤Qin

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食材

面条 250克
蒜苗 30克
蒜瓣 3个
姜 8克
葱 8克
老抽 6克
生抽 20克
醋 5克
盐适量
花椒 6克
茴香 1个
红薯 25克
花生 25克
玉米面 3把

步骤

羊肉卷糊涂面,自己栽培的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>用剪刀从根部剪断。

1. 自己栽培的蒜苗用剪刀从根部剪断。

羊肉卷糊涂面,洗净切断。

2. 洗净切断。

羊肉卷糊涂面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切末，把蒜苗、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜放入碗中，根据个人口味加入适量盐、酱油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、醋腌制15分钟。

3. 葱、姜切末，把蒜苗、葱、姜蒜放入碗中，根据个人口味加入适量盐、酱油、生抽、醋腌制15分钟。

羊肉卷糊涂面,白菜洗净切碎。

4. 白菜洗净切碎。

羊肉卷糊涂面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2585'>红薯</a>去皮切块。

5. 红薯去皮切块。

羊肉卷糊涂面,蒜切蒜瓣。

6. 蒜切蒜瓣。

羊肉卷糊涂面,羊肉切薄片卷起来。

7. 羊肉切薄片卷起来。

羊肉卷糊涂面,锅中放入适量水，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>米，水开后撒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 505'>玉米面</a>粉，滚20分钟。

8. 锅中放入适量水，放入花生米，水开后撒入适量玉米面粉，滚20分钟。

羊肉卷糊涂面,放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>。

9. 放入适量面条。

羊肉卷糊涂面,面条断生后，放入白菜。

10. 面条断生后，放入白菜。

羊肉卷糊涂面,放入羊肉卷，羊肉卷断生后关火。

11. 放入羊肉卷，羊肉卷断生后关火。

羊肉卷糊涂面,倒入腌制好的蒜苗。

12. 倒入腌制好的蒜苗。

羊肉卷糊涂面,开小火，勺子里放入适量油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135'>茴香</a>炸香，放入蒜瓣。

13. 开小火，勺子里放入适量油，放入花椒、茴香炸香，放入蒜瓣。

羊肉卷糊涂面,快速放入锅底部，盖上盖子，这一步很重要，有妈妈的味道。

14. 快速放入锅底部，盖上盖子，这一步很重要，有妈妈的味道。

羊肉卷糊涂面,搅拌均匀。

15. 搅拌均匀。

羊肉卷糊涂面,盛入碗中。

16. 盛入碗中。

菜谱创建于:2017年12月12日 12:48

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