羊肉卷烩面

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秦凤Qin

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食材

  • 羊肉卷 80克
  • 白菜 50克
  • 冻豆腐 40克
  • 豆腐皮丝 50克
  • 5克
  • 8克
  • 香油 1克
  • 鸡精 1克
  • 2克
  • 黄豆酱 1勺
  • 面粉 80克

步骤

羊肉卷烩面,取<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>80克,水大约35克,加入1克的盐活成面团,饧30分钟,将面团揉光滑,一分为2,揉成长条。

1. 取面粉80克,水大约35克,加入1克的盐活成面团,饧30分钟,将面团揉光滑,一分为2,揉成长条。

羊肉卷烩面,擀成长片,盘子上、面片上均匀抹上一层食用油,用保鲜膜盖住。

2. 擀成长片,盘子上、面片上均匀抹上一层食用油,用保鲜膜盖住。

羊肉卷烩面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切末。

3. 切末。

羊肉卷烩面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切末。

4. 切末。

羊肉卷烩面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>切长条。

5. 白菜切长条。

羊肉卷烩面,锅中放入适量水,放入姜末,大火煮开。

6. 锅中放入适量水,放入姜末,大火煮开。

羊肉卷烩面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 469'>冻豆腐</a>切片,豆腐皮切细丝。

7. 冻豆腐切片,豆腐皮切细丝。

羊肉卷烩面,冰箱里的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10108'>羊肉卷</a>拿出消冻。

8. 冰箱里的羊肉卷拿出消冻。

羊肉卷烩面,水开后,扯入1片烩面。

9. 水开后,扯入1片烩面。

羊肉卷烩面,待煮开断生后,放入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>。

10. 待煮开断生后,放入1勺黄豆酱

羊肉卷烩面,倒入豆腐皮和豆腐皮丝。

11. 倒入豆腐皮和豆腐皮丝。

羊肉卷烩面,煮开后加入白菜帮。

12. 煮开后加入白菜帮。

羊肉卷烩面,待白菜帮变软,加入羊肉卷。

13. 待白菜帮变软,加入羊肉卷。

羊肉卷烩面,加入白菜叶煮1分钟。

14. 加入白菜叶煮1分钟。

羊肉卷烩面,关火,根据个人口味加入适量盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>。

15. 关火,根据个人口味加入适量盐、香油

羊肉卷烩面,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>提味。

16. 加入少许鸡精提味。

羊肉卷烩面,撒上葱花。

17. 撒上葱花。

羊肉卷烩面,盛入碗中。

18. 盛入碗中。

菜谱创建于:2018年01月04日 12:47

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