南瓜鸡蛋羹

南瓜鸡蛋羹

南瓜当中的碳水化合物含量比较高,可以替代一部分主食,南瓜还和蔬菜一样,也含有比较丰富的维生素,矿物质和膳食纤维等。常食南瓜能有效控制血糖血脂的,有助于维持体重,预防便秘,有一定的保健作用。 添加鸡蛋做成南瓜鸡蛋羹,不论老人孩子食用都非常合适,易消化也营养丰富。带点淡淡的甜味,孩子也会很喜欢。

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食材

  • 南瓜 1块
  • 鸡蛋 1个
  • 冰糖 2小块
  • 枸杞 10粒
  • 水淀粉 2勺

步骤

南瓜鸡蛋羹,准备好所需要的食材。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>选用老一点的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>,做出来口感会更好吃。

1. 准备好所需要的食材。南瓜选用老一点的南瓜,做出来口感会更好吃。

南瓜鸡蛋羹,南瓜洗净切去外皮及籽。

2. 南瓜洗净切去外皮及籽。

南瓜鸡蛋羹,先把南瓜切成片。

3. 先把南瓜切成片。

南瓜鸡蛋羹,然后再切成丝。

4. 然后再切成丝。

南瓜鸡蛋羹,最后切成细小的碎粒。

5. 最后切成细小的碎粒。

南瓜鸡蛋羹,锅里放入适量的水放入切碎的南瓜丁。

6. 锅里放入适量的水放入切碎的南瓜丁。

南瓜鸡蛋羹,大火煮开转小火煮两到三分钟。

7. 大火煮开转小火煮两到三分钟。

南瓜鸡蛋羹,一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>磕入碗中打散,待用。

8. 一个鸡蛋磕入碗中打散,待用。

南瓜鸡蛋羹,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>加入南瓜汤中。

9. 把冰糖枸杞加入南瓜汤中。

南瓜鸡蛋羹,再次煮开以后把打散的蛋液慢慢的倒入南瓜汤中,边倒边搅拌。这样煮出来的蛋不会有很大的结块。

10. 再次煮开以后把打散的蛋液慢慢的倒入南瓜汤中,边倒边搅拌。这样煮出来的蛋不会有很大的结块。

南瓜鸡蛋羹,全部都倒进去以后等待再次煮沸。

11. 全部都倒进去以后等待再次煮沸。

南瓜鸡蛋羹,把两勺水淀粉。边倒边搅拌加入南瓜鸡蛋羹,中。

12. 把两勺水淀粉。边倒边搅拌加入南瓜鸡蛋羹,中。

南瓜鸡蛋羹,再次煮开以后就可以关火了。一定要记得一边倒一边要不停的搅拌。

13. 再次煮开以后就可以关火了。一定要记得一边倒一边要不停的搅拌。

南瓜鸡蛋羹,这样一锅香甜幼滑,又有营养的南瓜鸡蛋羹就做好了。大人孩子都爱喝,有营养易消化。

14. 这样一锅香甜幼滑,又有营养的南瓜鸡蛋羹就做好了。大人孩子都爱喝,有营养易消化。

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小贴士

  1. 倒入蛋液和水淀粉的时候要保持水在微沸的状态边倒边搅拌。
菜谱创建于:2020年01月19日 23:22

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