豆腐鸡蛋羹

豆腐鸡蛋羹

常给家中老人做这道菜 一盒豆腐 一两个鸡蛋简单易做 软烂入味 有营养味道好。

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食材

  • 鸡蛋 2个
  • 内脂豆腐 1盒
  • 酱油 1汤匙
  • 胡椒粉 一点点
  • 2克
  • 葱花 1汤匙

步骤

豆腐鸡蛋羹,食材准备好

1. 食材准备好

豆腐鸡蛋羹,豆腐从盒中取出  切小块

2. 豆腐从盒中取出 切小块

豆腐鸡蛋羹,放入蒸蛋碗里

3. 放入蒸蛋碗里

豆腐鸡蛋羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>敲到小碗里  打散

4. 鸡蛋敲到小碗里 打散

豆腐鸡蛋羹,放入黑<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>  去腥增香

5. 放入黑胡椒粉 去腥增香

豆腐鸡蛋羹,放入盐  搅打均匀

6. 放入盐 搅打均匀

豆腐鸡蛋羹,准备漏网  鸡蛋液倒入蒸蛋碗里  用漏网过滤一下  口感会更细腻

7. 准备漏网 鸡蛋液倒入蒸蛋碗里 用漏网过滤一下 口感会更细腻

豆腐鸡蛋羹,蒸锅水烧开  放入蒸屉上

8. 蒸锅水烧开 放入蒸屉上

豆腐鸡蛋羹,盖上蒸蛋碗的盖子  中火蒸18分钟

9. 盖上蒸蛋碗的盖子 中火蒸18分钟

豆腐鸡蛋羹,蒸蛋时  切好葱圈备用

10. 蒸蛋时 切好葱圈备用

豆腐鸡蛋羹,取一小碗  放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

11. 取一小碗 放入酱油

豆腐鸡蛋羹,倒入芝麻油

12. 倒入芝麻油

豆腐鸡蛋羹,搅拌均匀备用

13. 搅拌均匀备用

豆腐鸡蛋羹,时间到  出锅

14. 时间到 出锅

豆腐鸡蛋羹,撒上葱圈  很香

15. 撒上葱圈 很香

豆腐鸡蛋羹,将调好的碗汁浇到豆腐鸡蛋羹上

16. 将调好的碗汁浇到豆腐鸡蛋羹上

豆腐鸡蛋羹,香喷喷的  很美味

17. 香喷喷的 很美味

小贴士

  1. 豆腐最好选用内脂豆腐或比较嫩的南豆腐 口感好。
菜谱创建于:2019年11月22日 17:33

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