南瓜鸡蛋羹
秋冬季节，孩子老人易感冒，增强免疫力健脾胃，南瓜蛋羹最适宜！厨娘加入了淡奶油和芝士干酪粉，让整个菜中西结合洋气满满哦！ 南瓜泥和牛奶混合，再和鸡蛋搅拌均匀，南瓜最显著的营养作用就是健脾胃、增强免疫力，对于高强度运动后的恢复期，这是相当不错的营养食物。这样做好的蛋羹，带有清爽的甜味和蛋香，很是好吃。
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食材
- 鸡蛋 2个
- 南瓜 200克
- 牛奶 80克
- 淡奶油 50ml
- 白糖 15克
- 芝士干酪粉 适量
步骤
1. 准备好老南瓜。
2. 南瓜切片待用。
3. 南瓜片放入蒸锅中，中火蒸12-15分钟。
4. 南瓜蒸好，放凉待用。
6. 选择破壁将南瓜打成泥。
7. 准备两个鸡蛋打入碗中。
8. 将鸡蛋打散搅拌均匀。
9. 鸡蛋液中加入南瓜泥。
10. 将南瓜蛋液搅拌均匀。
11. 倒入淡奶油搅拌均匀。
12. 将蛋液用滤网过滤一下。
13. 过滤后的蛋液倒入蒸碗中。
14. 将蒸碗盖上一层保鲜膜，用牙签扎一些洞眼。放入蒸锅中，大火蒸12分钟。
15. 鸡蛋糕蒸好，稍微放凉，去掉保鲜膜。
16. 南瓜鸡蛋糕上淋上一些淡奶油。
17. 再撒上一些芝士干酪粉，秒变西餐的赶脚！
18. 来上一口，香甜可口，芝士奶酪味儿足足滴！
小贴士
- 蛋液中可以多加入一些牛奶，大约120ml会更好，厨娘加了50ml淡奶油，水分略微不足，不然蛋羹会看起来更嫩，供参考！
菜谱创建于:2020年01月16日 23:00
