南瓜鸡蛋羹

南瓜鸡蛋羹

秋冬季节,孩子老人易感冒,增强免疫力健脾胃,南瓜蛋羹最适宜!厨娘加入了淡奶油和芝士干酪粉,让整个菜中西结合洋气满满哦! 南瓜泥和牛奶混合,再和鸡蛋搅拌均匀,南瓜最显著的营养作用就是健脾胃、增强免疫力,对于高强度运动后的恢复期,这是相当不错的营养食物。这样做好的蛋羹,带有清爽的甜味和蛋香,很是好吃。

归家小厨

+关注

440 菜谱

2699 粉丝

12 关注

食材

  • 鸡蛋 2个
  • 南瓜 200克
  • 牛奶 80克
  • 淡奶油 50ml
  • 白糖 15克
  • 芝士干酪粉 适量

步骤

南瓜鸡蛋羹,准备好老<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>。

1. 准备好老南瓜

南瓜鸡蛋羹,南瓜切片待用。

2. 南瓜切片待用。

南瓜鸡蛋羹,南瓜片放入蒸锅中,中火蒸12-15分钟。

3. 南瓜片放入蒸锅中,中火蒸12-15分钟。

南瓜鸡蛋羹,南瓜蒸好,放凉待用。

4. 南瓜蒸好,放凉待用。

南瓜鸡蛋羹,将熟南瓜放入破壁机中,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>。

5. 将熟南瓜放入破壁机中,加入白糖牛奶

南瓜鸡蛋羹,选择破壁将南瓜打成泥。

6. 选择破壁将南瓜打成泥。

南瓜鸡蛋羹,准备两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入碗中。

7. 准备两个鸡蛋打入碗中。

南瓜鸡蛋羹,将鸡蛋打散搅拌均匀。

8. 将鸡蛋打散搅拌均匀。

南瓜鸡蛋羹,鸡蛋液中加入南瓜泥。

9. 鸡蛋液中加入南瓜泥。

南瓜鸡蛋羹,将南瓜蛋液搅拌均匀。

10. 将南瓜蛋液搅拌均匀。

南瓜鸡蛋羹,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>搅拌均匀。

11. 倒入淡奶油搅拌均匀。

南瓜鸡蛋羹,将蛋液用滤网过滤一下。

12. 将蛋液用滤网过滤一下。

南瓜鸡蛋羹,过滤后的蛋液倒入蒸碗中。

13. 过滤后的蛋液倒入蒸碗中。

南瓜鸡蛋羹,将蒸碗盖上一层保鲜膜,用牙签扎一些洞眼。放入蒸锅中,大火蒸12分钟。

14. 将蒸碗盖上一层保鲜膜,用牙签扎一些洞眼。放入蒸锅中,大火蒸12分钟。

南瓜鸡蛋羹,鸡蛋糕蒸好,稍微放凉,去掉保鲜膜。

15. 鸡蛋糕蒸好,稍微放凉,去掉保鲜膜。

南瓜鸡蛋羹,南瓜鸡蛋糕上淋上一些淡奶油。

16. 南瓜鸡蛋糕上淋上一些淡奶油。

南瓜鸡蛋羹,再撒上一些芝士干酪粉,秒变西餐的赶脚!

17. 再撒上一些芝士干酪粉,秒变西餐的赶脚!

南瓜鸡蛋羹,来上一口,香甜可口,芝士奶酪味儿足足滴!

18. 来上一口,香甜可口,芝士奶酪味儿足足滴!

小贴士

  1. 蛋液中可以多加入一些牛奶,大约120ml会更好,厨娘加了50ml淡奶油,水分略微不足,不然蛋羹会看起来更嫩,供参考!
菜谱创建于:2020年01月16日 23:00

热门菜谱

应季菜肴