晒腊肉

晒腊肉

腊肉是拌饭和就饭的最好菜肴，每一年都会看着家婆晾晒腊肉，因为中山天气太热，必须过了冬至晾晒，腊肉的味道才香，关中地区冬天干冷，最适合晒腊肉

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食材

  • 五花肉 两条
  • 酱油，盐，白砂糖、料酒或者白酒 各20克

步骤

晒腊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗干净用纱布把水滤干，待用

1. 五花肉洗干净用纱布把水滤干，待用

晒腊肉,开始上色，酱油，盐，白砂糖，料酒，反复反面抹在肉上

2. 开始上色，酱油，盐，白砂糖，料酒，反复反面抹在肉上

晒腊肉,准备用的佐料

3. 准备用的佐料

晒腊肉,用绳子穿好挂在通风有太阳晒的地方去晒，大概十五天左右就可以食用

4. 用绳子穿好挂在通风有太阳晒的地方去晒，大概十五天左右就可以食用

小贴士

  1. 一定要五花肉，肥瘦相间，用料酒，白砂糖入味去腥味
菜谱创建于:2017年12月18日 09:39
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