芦笋虾球
绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A、对明目十分有好处，与蛋白质丰富的虾仁搭配，清新又鲜美。
669 菜谱
479 粉丝
15 关注
食材
- 芦笋 230g
- 明虾 8只
- 淀粉 1小勺
- 黑胡椒粉 少许
- 料酒 1汤匙
- 生姜 1片
- 厨邦原晒鲜 1汤匙
- 盐 半小勺
- 玉米油 适量
步骤
2. 芦笋清水洗干净。去掉根部硬皮，斜切段。
3. 明虾清洗干净去头，去壳。
4. 从虾背部划开，不切断，挑去虾线。
5. 加少盐和淀粉抓匀，腌制几分钟。
6. 开水里加几滴油，放芦笋焯水30秒，捞出。
7. 虾球二次清水洗干净。
8. 厨房纸吸干表面水份。
9. 加少许黑胡椒粉，拌匀。
10. 热锅凉油，油热放入姜丝炒香。
11. 放入虾球，烹料酒文火翻炒变色。
12. 放入芦笋文火炒匀。
13. 加原晒鲜提鲜。
14. 加少盐入味，炒匀即可。
15. 芦笋脆嫩、虾球鲜香。
菜谱创建于:2021年04月29日 21:12
