这碗汤健脾、清热、益气养血，产妇最应该多吃！
★★★★★ 小圆食记 Menu 鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾； 终具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。 ★★★★★ 创意指数 鲫鱼豆腐汤
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食材
- 鲫鱼 1条
- 豆腐 1块
- 葱 20克
- 姜片 20克
- 料酒 20克
- 盐 2.5克
- 胡椒粉 1克
- 开水 适量
步骤
2. 豆腐切小块备用
3. 鱼身表面划上两刀
4. 热锅冷油，放入姜片划炒，再放入鲫鱼
5. 煎至两面微微金黄
6. 淋上料酒去腥
7. 锅中加入开水没过鱼身，放入葱结，大火煮15分钟
8. 大火烧开后，加入豆腐，转中火炖煮10分钟
9. 加入盐、胡椒粉调味
10. 盛出后放入葱丝，即可食用
小贴士
- 1.煮鲫鱼汤大火出白汤，小火出清汤
菜谱创建于:2017年12月19日 11:22
