最经典的家常芹菜炒肉，多吃它清热解毒又养血补虚
秋天是个干燥的季节，我最近老是感觉口干舌燥，心烦意乱的心情不爽，听说多吃芹菜可以起到清热解毒又养血补虚的效果……
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食材
- 猪肉 200克
- 芹菜 500克
- 花生油 60克
- 花椒 5克
- 盐 适量
- 生抽 10克
- 鸡精 2克
- 葱 少许
- 姜 2片
- 红椒 1个
步骤
1. 准备好食材，芹菜摘洗干净
3. 猪肉洗净后用刀切成细条，红椒切成丝
4. 锅中倒入适量清水后，大火烧开后，加入一勺盐后，放入芹菜段焯至断生变色，捞出沥干用清水冲洗干净备用
6. 放入葱姜丝爆出香味
7. 这个时候放入切好的猪肉条，继续用大火进行翻炒片刻
8. 看见翻炒的猪肉条段生变色时
9. 加入生抽进行调色
10. 加入适量的盐
11. 大火继续进行翻炒片刻
12. 这个时候加入提前焯水的芹菜
13. 用大火继续翻炒片刻后
14. 加入切丝的红椒
15. 再加入味精，经典家常菜的芹菜炒肉、不会加鸡精炒的、所以我加了味精
16. 大火翻炒所有材料和调料，继续翻炒1分钟后即可关火
17. 好吃又好看的芹菜炒肉出锅咯
18. 诱惑到你没有
19. 再来一张美美哒
20. 成品一
小贴士
- 芹菜一定要提前焯一下水、这样能去掉芹菜自身带的苦涩的味道……
菜谱创建于:2018年09月09日 21:47
