东北风味__东北大乱炖
东北菜最大特点就是实惠好吃，大锅炖，什么鱼锅，排骨锅之类。今天这道菜是猪脊骨炖土豆，地瓜，窝瓜，胡萝卜，可以说是品种齐全，营养丰富。真是贼拉好吃啊😝😝。 一定要看小贴士
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食材
- 猪脊骨 600克
- 土豆 一个（大的）
- 地瓜 一个（大的）
- 窝瓜 一个（小的）
- 胡萝卜 一个
- 红烧酱油 适量
- 料酒 适量
- 八角 适量
- 葱，姜 适量
- 盐，糖 适量
- 干辣椒 适量
步骤
1. 猪排骨洗净备用
3. 猪脊骨开水焯一下
5. 油热放入干辣椒姜片八角蒜瓣炒出香味。
6. 放入猪排骨翻炒。
7. 炒至金黄色
8. 加没过排骨的水大火炖。开锅后关中火炖60分钟。30分钟后关小火炖。
9. 窝瓜土豆地瓜胡萝卜都切块
10. 炖一个小时左右把所以的菜一起加进锅，开大火炖。
11. 炖到10分钟左右看看汤够不够
12. 大火收汤，好了，可以出锅了。
13. 盛一盘，嗮一嗮，香香哒。（成品图）。
小贴士
- 加入菜以后要看看汤的情况，如果水少就加点开水进去，中火炖10分钟，然后大火收汤，一定要炖干锅，这样才更香哦。
菜谱创建于:2017年12月19日 13:08
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