东北风味__东北大乱炖

东北风味__东北大乱炖

东北菜最大特点就是实惠好吃,大锅炖,什么鱼锅,排骨锅之类。今天这道菜是猪脊骨炖土豆,地瓜,窝瓜,胡萝卜,可以说是品种齐全,营养丰富。真是贼拉好吃啊😝😝。 一定要看小贴士

巧厨娘yu

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食材

  • 猪脊骨 600克
  • 土豆 一个(大的)
  • 地瓜 一个(大的)
  • 窝瓜 一个(小的)
  • 胡萝卜 一个
  • 红烧酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 八角 适量
  • 葱,姜 适量
  • 盐,糖 适量
  • 干辣椒 适量

步骤

东北风味__东北大乱炖,猪排骨洗净备用

1. 猪排骨洗净备用

东北风味__东北大乱炖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 948'>猪脊骨</a>开水焯一下

3. 猪脊骨开水焯一下

东北风味__东北大乱炖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>,姜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>,蒜

4. 八角,姜,干辣椒,蒜

东北风味__东北大乱炖,油热放入干辣椒姜片八角蒜瓣炒出香味。

5. 油热放入干辣椒姜片八角蒜瓣炒出香味。

东北风味__东北大乱炖,放入猪排骨翻炒。

6. 放入猪排骨翻炒。

东北风味__东北大乱炖,炒至金黄色

7. 炒至金黄色

东北风味__东北大乱炖,加没过排骨的水大火炖。开锅后关中火炖60分钟。30分钟后关小火炖。

8. 加没过排骨的水大火炖。开锅后关中火炖60分钟。30分钟后关小火炖。

东北风味__东北大乱炖,窝瓜土豆地瓜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>都切块

9. 窝瓜土豆地瓜胡萝卜都切块

东北风味__东北大乱炖,炖一个小时左右把所以的菜一起加进锅,开大火炖。

10. 炖一个小时左右把所以的菜一起加进锅,开大火炖。

东北风味__东北大乱炖,炖到10分钟左右看看汤够不够

11. 炖到10分钟左右看看汤够不够

东北风味__东北大乱炖,大火收汤,好了,可以出锅了。

12. 大火收汤,好了,可以出锅了。

东北风味__东北大乱炖,盛一盘,嗮一嗮,香香哒。(成品图)。

13. 盛一盘,嗮一嗮,香香哒。(成品图)。

小贴士

  1. 加入菜以后要看看汤的情况,如果水少就加点开水进去,中火炖10分钟,然后大火收汤,一定要炖干锅,这样才更香哦。
菜谱创建于:2017年12月19日 13:08

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