东北大骨头炖酸菜
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。今天我用【GOURMETmaxx格瑞美厨多功能料理机】来做这道东北大骨头炖酸菜 今天还用到一个特别的调味料【万字甘醇酱油】。
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食材
- 酸菜 500克
- 猪骨棒 1根
- 猪骨老汤 400克
- 油 30克
- 姜 3片
- 葱 3小段
- 万字甘醇酱油 20克
- 盐 5克
步骤
1. 所有材料准备齐全。做这道菜，大骨头老汤要提前煲出来。这里简单介绍一下，猪骨棒一根、鸡骨架一个清洗干净汆水，用电饭锅煲汤功能，煲了两个小时。
3. 加入清洗干净的酸菜 翻炒。 设置： 2分钟120度1档
4. 加入猪骨棒、大骨头老汤。 设置： 12分钟120度L档
5. 【GOURMETmaxx格瑞美厨多功能料理机】在填料口处 加盐 设置：3分钟120度L档
6. 加入这道菜的调味品：万字甘醇酱油。 设置： 2分钟120度L档
7. 【GOURMETmaxx格瑞美厨多功能料理机】做这道菜全程20分钟。开盖尝一尝味道。根据个人口味添加盐和其它调料。
8. 这道菜要想好吃😋必须提前做出老汤。
9. 大骨头炖酸菜，是东北人在冬季常吃的一道暖胃美食。
10. 汤鲜肉美 配上米饭🍚你一定会吃上两碗😋
菜谱创建于:2018年11月03日 16:59
