花生小小酥
小的时候，最喜欢吃的就是酥酥的小饼，满满花生香味儿的花生酥，咬一口，就很幸福啦～ 最简单朴实但是做值得回味的味道～
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食材
- 低筋面粉 100g
- 熟花生仁 50g
- 花生油 55g
- 无铝泡打粉 2g
- 食盐 1g
- 全蛋液 20g
- 细砂糖 35g
步骤
1. 准备好食材，鸡蛋打散，低筋面粉和无铝泡打粉、食盐混合均匀
2. 花生仁进烤箱，170度，上下火，烤7分钟左右
3. 烤好的花生仁放凉后，用料理机打成粗粒
4. 花生油内加入全蛋液、细砂糖搅打均匀
5. 粉类混合物过筛加入到油类混合物中
6. 倒入磨碎的花生
7. 用刮刀翻拌均匀至无面粉颗粒，成团即可
8. 把面团分为15g一个的小面团，揉圆放入烤盘
9. 用小勺子轻压，会形成自然裂纹
10. 均匀刷上全蛋液（配方外）
11. 撒上熟白芝麻
12. 烤箱提前预热180度，上下火，烤18-20分钟
13. 出炉～
14. 一口就可以一个的小酥饼
15. 超级香酥～
小贴士
- 次方子大概可以做17个花生酥，要增加数量的话按比例增加食材用量即可。
菜谱创建于:2017年12月19日 15:07
