蔓越莓小小酥
用植物油做的小酥饼，不加任何添加剂，连泡打粉都不放哦，酸甜可口，好吃零负担
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食材
- 低筋面粉（蛋糕粉） 100克
- 糖粉 30克
- 玉米油 50克-60克
- 奶粉 20克
- 蔓越莓干 30克
- 盐 2克
- 蛋黄 2个
步骤
1. 准备好食材，蔓越莓干得切碎
2. 找一个干净的盆，倒入糖粉，糖粉如果有颗粒，需压散
3. 倒入玉米油
4. 搅拌均匀
5. 倒进一个蛋黄搅拌均匀
6. 奶粉和低筋面粉过筛
7. 用刮刀拌匀到无干粉
8. 如图
9. 倒入切碎的蔓越莓干
10. 用手抓匀，切勿揉和搓，以防面条起筋影响成品口感
11. 整成圆形，放置十分钟左右，这时候烤箱170预热二十分钟
12. 分成大小、厚薄均匀的圆饼状
13. 还有一个蛋黄放进容器里
14. 把蛋黄液均匀刷在小圆饼上
15. 全部刷上蛋黄液，烤箱预热也已完成，中层170度20分钟
16. 出炉了，颜色金黄色，特别漂亮，就连裂缝也很美……
17. 放在烤网上晾凉
18. 泡上一壶茶，下午茶开始咯
小贴士
- 1.吃不完的放密封罐里储存，一个星期内吃完
- 2.食谱的油和糖的量都偏少，整形时容易散开，随意捏成圆形就可以了，为了健康不建议加量
菜谱创建于:2017年10月10日 12:33
