鲜香家常烤肉
食材很简单，一黄瓜，一五花肉，而已。 锅具很简单，一平底锅，or一饼铛，而已。 味道，不简单。 一片黄瓜，夹，一片烤肉，满嘴肉香混合瓜的清香，十分过瘾了。
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食材
- 五花肉 300g
- 黄瓜 1根
- 盐 1勺
- 白糖 1小勺
- 蚝油 1汤匙
- 香料粉 1汤匙
- 一品鲜酱油 2汤匙
- 蒜头 4颗
- 辣椒面 适量
- 芝麻 适量
步骤
2. 五花肉冻一下，更容易切薄片，我一般切片不超过5mm。太厚了会油腻，太薄了口感不够。
3. 蒜头切成末备用。
4. 加入一勺盐和一小勺白糖。
5. 撒上香料粉。
6. 一满汤匙蚝油。
7. 两汤匙一品鲜酱油。
8. 撒上蒜末用手抓匀，多抓一会，让调料充分包裹，肉充分入味。腌制半小时以上。
9. 腌制完成后，锅预热。码上肉片烤。烤之前最好把蒜末抖下来，因为肉需要烤比较长时间，蒜末会烤焦影响成色和味道。
10. 一边烤一边切好黄瓜片备用，肉吃多了还是有点油腻的。
11. 将肥肉油烤出来，五花肉烤至个人喜欢的干度，撒上辣椒面。
12. 再撒上熟芝麻就完成了。
13. 非常好吃呦。
菜谱创建于:2017年12月22日 15:33
