超快手香菜炒牛肉
渐渐的，父母越来越老迈，越来越依赖我们。在拼搏工作、爱护孩子的同时，得留意照顾他们了。 这回做的牛里脊营养丰富，又因为做了适当处理，口感也嫩，老人也咬的动。
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食材
- 牛里脊 250克
- 香菜 100克
- 姜汁 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 1克
- 糖 2克
- 料酒 1茶匙
- 油 1汤匙
- 黑胡椒粉 适量
步骤
1. 牛里脊洗净擦干后切成小拇指大小的丝。
3. 揉匀，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏三小时以上，能过夜最好。
4. 做之前将牛肉从冰箱取出回温。同时洗干净香菜，沥水后切段。
5. 热锅凉油。
6. 下入牛肉丝煸炒。注意腌肉的汤汁不要倒进去。
7. 牛肉炒至变色，一分钟就差不多了。
8. 下香菜。
9. 加盐，翻炒均匀。
10. 香菜瘪掉就可以关火了。起锅前尝一尝味道，适当增加调味料。
11. 起锅装盘。
12. 配米饭，好吃极了。
小贴士
- 除了要提前腌制，这道菜真正下锅不到三分钟。
- 如果是年轻人吃，还可以加辣椒 黑胡椒等香辛料。
菜谱创建于:2017年12月22日 22:09
