奇亚籽藜麦玛格丽特小饼
最近迷上了做饼干，觉得比较简单，特别是玛格丽特。但是因为最近比较注重养生，所以对于这款小饼自己改良了一下，添加了超级食物藜麦和奇亚籽，将椰子油代替了黄油，咬上一口满嘴的椰香，好吃的真的停不下来，而且很健康。
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食材
- 椰子油 50g
- 糖粉 35g
- 低筋面粉 120g
- 荞麦 10g
- 三色藜麦 10g
- 奇亚籽 8g
- 盐 1g
步骤
2. 在碗底放上热水将椰子油融化成液态
3. 在碗中加入35g糖粉，将糖粉与椰子油充分融合
4. 然后筛入过筛后的120g低筋面粉和1g盐
5. 在里面放入8g奇亚籽
6. 再倒入10g藜麦
7. 最后倒入10g荞麦
8. 然后搅拌至无粉状态
9. 取10g左右的小团揉搓成圆
10. 然后放入烤盘用大拇指按压，让中间有凹陷即可
11. 将烤箱预热上下火180°C，中层烤至15分钟即可
12. 取出口待凉即可食用，咬上一口真的是酥了掉渣了
小贴士
- 糖粉可用枫树糖浆替代
- 椰子油也可以换成黄油
- 藜麦需要事先煮熟，这样烤制后口感不会很硬
菜谱创建于:2017年12月22日 23:47
