凉拌花胶/鱼胶
之前吃过一种冷猪手切片凉拌，但猪手猪脚的胶原蛋白冻吃多容易肥胖，所以用花胶代替，没想到口感还是非常不错。一道健康的下酒菜，小凉拌就出来拉。 喜欢用最天然的食材来尝试各种美食。
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食材
- 花胶 20克
- 青瓜 一根
- 红萝卜 少量
- 小木耳 少量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 蒜头 少量
- 香菜 少量/无
步骤
2. 先简单清洗后，直接用开水煮五分钟后，放入冷水泡发。这里我是泡发一个下午。然后肥嘟嘟的，有些不干净可以泡发后去再处理。
3. 这时候小木耳也是可以一起泡发用开水烫煮下。跟着花胶一起呢！ 泡发后肥嘟嘟的，看起来很Q是不是呀。 如果不知道你家里花胶能否这样做的，可以找我咨询，帮你辨别。 zenglixuan614 朋友圈会不定时分享花胶美食做法。
5. 这个时候花胶过滤水后跟着木耳一起倒入，加入配料配菜。 加入芝麻油油，稍微多点好香好香，少于酱油
小贴士
- 好啦，大家初次做这个花胶凉拌，人少量的话，可以先用20-25克的花胶量尝试做哦！
- 1.这个花胶凉拌不要加醋，为什么呢？找我zenglixuan614.
- 2.爱好重口味的，可以切个小红椒噢！
- 3.食材可以选择喜欢的，还可以加入金针菇/虫草花，都是烫熟后加入即可！
- 建议：凉拌尽量选择三到四种食材搭配是最好的。
菜谱创建于:2017年12月23日 22:16
