人参炖鹌鹑
这几天，天气终于凉爽了，不禁食欲大好，整天就在琢磨着做什么好吃的，周末上街，准备多买点肉肉给家人补补。 路过药店，刚好看到在做鲜人参节的活动，长这么大，还是第一次看到新鲜的人参呢，看着店员在做人参饺子、炸人参。。。忍不住买了两根尝尝鲜。 俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑被誉为"动物人参"。想着人参炖鸡档次太低了，干脆将这两个“人参“一锅炖吧！
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食材
- 乌鸡 一只
- 人参 一根
- 盐 适量
- 生姜 几片
步骤
1. 人参用牙刷刷干净
2. 用剪刀将鹌鹑肚子上剪开，内脏取出来
3. 把人参塞进鹌鹑肚子里
4. 加几片姜片去腥
5. 将处理好的鹌鹑放入砂锅
6. 倒入水
7. 砂锅不会干水，所以，水不用太多，刚刚跟食材平齐即可
8. 选择砂锅鸡鸭键，一个小时又十分钟，汤就能炖好了 不用守着，该干什么就干什么去吧。
9. 时间到，加盐拌匀
10. 整个出锅
11. 吃的时候用手撕成片即可
12. 成品图
小贴士
- 小贴士：
- 如果喜欢喝汤，水就多放点，喜欢吃肉就少放点水，不用更担心锅被烧哦。
菜谱创建于:2017年12月27日 16:08
