排骨炖鹌鹑蛋

排骨炖鹌鹑蛋

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食材

  • 排骨 600克
  • 鹌鹑蛋 500克
  • 冰糖 8块
  • 姜葱 适量
  • 八角 2个
  • 香叶 3片
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 清水 半碗
  • 适量

步骤

排骨炖鹌鹑蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>冷水下锅

1. 排骨冷水下锅

排骨炖鹌鹑蛋,焯出血沫捞出冲洗干净

2. 焯出血沫捞出冲洗干净

排骨炖鹌鹑蛋,起锅烧油放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

3. 起锅烧油放入冰糖

排骨炖鹌鹑蛋,小火炒至枣红色,下入排骨翻炒至上色

4. 小火炒至枣红色,下入排骨翻炒至上色

排骨炖鹌鹑蛋,放入葱姜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

5. 放入葱姜,八角香叶料酒生抽老抽

排骨炖鹌鹑蛋,加入半碗清水

6. 加入半碗清水

排骨炖鹌鹑蛋,炖煮二十分钟

7. 炖煮二十分钟

排骨炖鹌鹑蛋,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>加盐盖盖再炖二十分钟

8. 加入鹌鹑蛋加盐盖盖再炖二十分钟

排骨炖鹌鹑蛋,大火收汁即可

9. 大火收汁即可

排骨炖鹌鹑蛋,好吃的排骨鹌鹑蛋制作完成

10. 好吃的排骨鹌鹑蛋制作完成

菜谱创建于:2019年06月29日 22:34

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