#宝宝辅食#千层银鱼蒸蛋
想着为宝宝做丰富多彩的辅食,来吸引他,蒸蛋,变着花样花样的给他吃,只要宝宝吃好,妈妈辛苦点儿也没什么!
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食材
- 鸡蛋 2颗
- 南瓜和红薯 适量
- 银鱼 适量
- 多彩面 适量
- 温水 70ml
步骤
1. 准备好食材
2. 银鱼用水提前泡上,我提前一个小时泡的
3. 我用的贝贝南瓜半个切片,红薯一小截也切薄片,放入锅中蒸软,也不要太软,像下图所示
4. 筷子刚好可以戳动就可以了
5. 期间,将彩色面煮软,不要太软烂了即可
6. 两颗鸡蛋打散加70ml的温水,水温不要太高了,搅拌均匀。
7. 用勺子将泡沫除去
8. 取一个耐高温的容器,放入一层南瓜片和红薯片,大家随意放,根据自己的喜好放即可。
9. 之后倒入部分蛋液,没过南瓜片和红薯片即可
10. 撒入一些洗干净的银鱼,放入几片煮好的彩色面,放入锅中,先中火烧开水,之后改小火蒸即可,中间可以揭开锅盖放气,以防鸡蛋蜂窝太大了。也可以一直小火蒸,时间长点儿而已,不过蒸出来的蛋,嫩嫩的。
11. 四周基本都凝固的时候,取出来
12. 再放入一层南瓜片和红薯片
13. 倒入剩余的蛋液,放入锅中小火蒸,切记,小火,中间可以揭开锅盖放气,以防鸡蛋成蜂窝状。
14. 如图所示,只有中间一点儿还没凝固的时候取出来。
15. 放入南瓜片和红薯片
16. 放入彩色面,中间放剩下的银鱼,放锅里继续蒸,小火蒸。等全凝固了,即熟了。
17. 如图所示,出锅了,美美哒
18. 倒扣脱模
19. 切出自己喜欢的形状,侧面看,是不是很好看呢!
20. 搭配水果杂粮糊,宝宝的一顿辅食就好了。
小贴士
- 蒸嫩的蛋一定要小火小火,不怕时间长,就是为了宝宝吃起来嫩嫩的,妈妈们,动手做起来吧!